胡宿（九九五～一○六七），字武平，常州晋陵（今江苏常州）人。仁宗天圣二年（一○二四）进士。历官扬子尉、通判宣州、知湖州、两浙转运使、修起居注、知制诰、翰林学士、枢密副使。英宗治平三年（一○六六）以尚书吏部侍郎、观文殿学士知杭州。四年，除太子少师致仕，命未至已病逝，年七十三（《欧阳文忠公文集》卷三四《胡公墓志铭》）。他在北宋仁宗、英宗两朝为官，位居枢密副使，以居安思危、宽厚待人、正直立朝著称，死后谥文恭。
我生岂不辰，贫贱亦偶然。读书饭脱粟，差可乐馀年。
艺麻室南端，种桑屋东偏。弱妇事纺绩，丁男长力田。
瓶储苟不乏，安用三百廛。老翁饱食罢，日晏尚高眠。
岂知天地间，陵谷有变迁。独恨生苦晚，不在羲皇前。
尝闻父老言，醉乡隔烽烟。安得盈觞酒，时复中圣贤。